タレ図鑑

カツ丼の割り下

だしとしょうゆの甘辛味で、とんかつと玉ねぎを卵でとじるための割り下です。

調理時間
約10分
分量
2人分
難易度
かんたん
カツ丼の割り下の盛り付けイメージ盛り付けイメージ

材料

分量を換算

元の分量:2人分(2人分を基準に計算)

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンにすべての材料を入れて煮立てます。

  2. 2

    玉ねぎととんかつを温め、溶き卵を加えて好みの固さまで加熱します。

使い方のヒント

カツ丼の割り下は丼、揚げ物に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。

代用と保存について

材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。

清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。

似た材料・用途のタレ

丼のたれをすべて見る
天丼のたれの盛り付けイメージ
丼のたれかんたん

天丼のたれ

だしの風味と甘辛いしょうゆ味を合わせた、天ぷらに絡む丼だれです。

6分材料4つ
牛丼のたれの盛り付けイメージ
丼のたれかんたん

牛丼のたれ

牛肉と玉ねぎを煮るだけで味が決まる、牛丼の基本つゆです。

12分材料5つ
カテゴリ

味・用途・特徴

甘辛丼揚げ物和風