盛り付けイメージ材料
2人分（キャベツ約200g用）
作り方
- 1
塩昆布を水と酢に浸し、5分ほど置いてやわらかくします。
- 2
ごま油、白ごま、好みでにんにくを加えて混ぜます。
- 3
洗って水気をよく拭いたキャベツ約200gをちぎって和えます。塩昆布の塩気があるため、まず追加の塩なしで味を確認します。
使い方のヒント
キャベツの塩昆布だれは野菜に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。
代用と保存について
にんにくはお好みで省けます。その他の材料を置き換える場合は、塩分・甘さ・酸味が変わるため少量ずつ味を確認してください。
清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。
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