
ハンバーグソース
ハンバーグの簡単デミグラスソース
炒めた薄力粉にケチャップとウスターソースを合わせた、長時間煮込まずに作るデミグラス風ソースです。
- 調理時間
- 約9分
- 分量
- 2人分(ハンバーグ2個用)
- 難易度
- ふつう
盛り付けイメージ材料
2人分(ハンバーグ2個用)
作り方
- 1
小鍋にバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えます。焦がさないよう混ぜながら2〜3分炒め、薄いきつね色にします。
- 2
いったん火を止め、水を少量ずつ加えて、その都度ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 3
ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖を加え、弱火で3〜4分混ぜながら煮ます。なめらかなとろみがついたら、別途中心までしっかり焼いたハンバーグにかけます。
使い方のヒント
ハンバーグの簡単デミグラスソースはハンバーグに合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。
代用と保存について
材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。
清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。
カテゴリ
味・用途・特徴
濃厚家にある調味料洋風ハンバーグ

