タレ図鑑

ハンバーグの簡単デミグラスソース

炒めた薄力粉にケチャップとウスターソースを合わせた、長時間煮込まずに作るデミグラス風ソースです。

調理時間
約9分
分量
2人分(ハンバーグ2個用)
難易度
ふつう
ハンバーグの簡単デミグラスソースの盛り付けイメージ盛り付けイメージ

材料

2人分(ハンバーグ2個用)

作り方

  1. 1

    小鍋にバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えます。焦がさないよう混ぜながら2〜3分炒め、薄いきつね色にします。

  2. 2

    いったん火を止め、水を少量ずつ加えて、その都度ダマがなくなるまでよく混ぜます。

  3. 3

    ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖を加え、弱火で3〜4分混ぜながら煮ます。なめらかなとろみがついたら、別途中心までしっかり焼いたハンバーグにかけます。

使い方のヒント

ハンバーグの簡単デミグラスソースはハンバーグに合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。

代用と保存について

材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。

清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。

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カテゴリ

味・用途・特徴

濃厚家にある調味料洋風ハンバーグ