盛り付けイメージ材料
分量を換算
元の分量：2人分（2人分を基準に計算）
材料にはおすすめ具材も含みます。人数を変えるとスープと具材の分量をまとめて換算できます。手順中の時間は目安とし、人数を増やした場合も具材の中心まで火を通してください。
作り方
- 1
鶏肉と野菜を切ります。にんじんは薄く切り、ブロッコリーは小さめの房に分けます。
- 2
鍋に水とコンソメを入れて煮立て、鶏肉とにんじんを加えます。キャベツも加え、ふたを少しずらして10分ほど煮ます。
- 3
ブロッコリーを加えてさらに4〜5分煮ます。鶏肉の中心75℃で1分以上を目安に十分火を通します。
- 4
弱火にして牛乳を加え、湯気が立つまで底から混ぜながら温めます。チーズを散らして溶かし、強く煮立てずに仕上げます。
おいしく作るコツ
牛乳とチーズは焦げ付きやすいため、加えた後は弱火で底から混ぜます。生肉を追加する場合は別鍋で十分に加熱してから入れてください。
おすすめの締め
ごはんを加え、弱火で温めてチーズリゾット風に。水や牛乳を少しずつ足し、底にごはんが付かないように混ぜます。
使い方のヒント
材料はおすすめ具材を含む2人分です。4人分は材料欄の人数を4に変更してください。鍋の大きさや具材の水分で濃さが変わるため、煮詰まったら水を足し、薄ければ具材に火が通ってから調味料を少量ずつ加えます。調理時間は具材が煮えるまでの目安です。
代用と保存について
材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。
清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。
カテゴリ
味・用途・特徴
辛くない濃厚鍋洋風