盛り付けイメージ材料
分量を換算
元の分量：2人分（2人分を基準に計算）
材料にはおすすめ具材も含みます。人数を変えるとスープと具材の分量をまとめて換算できます。手順中の時間は目安とし、人数を増やした場合も具材の中心まで火を通してください。
作り方
- 1
野菜、しめじ、鶏肉を切ります。
- 2
炒め調理ができる鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で温め、玉ねぎを加えて3分ほど炒めます。土鍋を使う場合は別のフライパンで炒めて移します。
- 3
トマト缶、水、コンソメを加えて煮立てます。鶏肉、キャベツ、しめじを加え、ふたを少しずらして弱めの中火で15分ほど煮ます。
- 4
底を時々混ぜて焦げを防ぎ、鶏肉の中心75℃で1分以上を目安に十分火を通します。味をみて、濃ければ水を足します。
おいしく作るコツ
酸味が気になるときは、玉ねぎがやわらかくなるまで煮ます。それでも強ければ、お好みで砂糖をひとつまみ加えます。トマトが底にたまりやすいので、ときどき混ぜてください。
おすすめの締め
ごはんを加えて温め、お好みでピザ用チーズを溶かすとトマトリゾット風に。汁が少ないときは水を足してから加熱します。
使い方のヒント
材料はおすすめ具材を含む2人分です。4人分は材料欄の人数を4に変更してください。鍋の大きさや具材の水分で濃さが変わるため、煮詰まったら水を足し、薄ければ具材に火が通ってから調味料を少量ずつ加えます。調理時間は具材が煮えるまでの目安です。
代用と保存について
材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。
清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。
カテゴリ
味・用途・特徴
辛くないコクうま鍋洋風