タレ図鑑

魚の南蛮漬けだれ

酢、しょうゆ、だしを合わせた、揚げ魚や焼き魚を漬ける甘酸っぱい南蛮だれです。

調理時間
約5分
分量
2〜3人分
難易度
かんたん
魚の南蛮漬けだれの盛り付けイメージ盛り付けイメージ

材料

分量を換算

元の分量:2〜3人分(2人分を基準に計算)

作り方

  1. 1

    すべての材料を小鍋に入れて混ぜます。

  2. 2

    ひと煮立ちさせ、加熱済みの魚を熱いうちに漬けます。

使い方のヒント

魚の南蛮漬けだれは魚介に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。

代用と保存について

材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。

清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。

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カテゴリ

味・用途・特徴

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