タレ図鑑

そうめんの基本つけつゆ

だしの風味を生かした、そうめんや冷やしうどんに使える基本のつけつゆです。

調理時間
約4分
分量
2人分
難易度
かんたん
そうめんの基本つけつゆの盛り付けイメージ盛り付けイメージ

材料

分量を換算

元の分量:2人分(2人分を基準に計算)

作り方

  1. 1

    だし汁、しょうゆ、みりんを小鍋に入れます。

  2. 2

    中火でひと煮立ちさせ、火を止めて完全に冷やします。

使い方のヒント

そうめんの基本つけつゆは麺に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。

代用と保存について

材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。

清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。

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カテゴリ

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