基本調味料
しょうゆに砂糖、酢、みりんなどを合わせる基本だれです。
レシピ一覧
24件
しめじをバターで炒めてしょうゆとみりんで仕上げる、きのこのうまみを楽しむ具入りソースです。
だしとみりんのやさしい甘みに大根おろしを合わせた、ポン酢を使わず作れる温かい和風ソースです。
しょうゆ・みりん・砂糖の甘辛味に片栗粉で軽いとろみをつけた、ハンバーグに絡みやすいソースです。
しょうがと長ねぎを効かせた甘酸っぱいしょうゆだれ。焼きなすのやわらかな果肉によくなじみます。
しょうゆと酒に鶏ガラスープのうまみを加えた、豚肉とキャベツ・もやしなどの炒め物に使える基本だれです。
だしの風味を生かした、そうめんや冷やしうどんに使える基本のつけつゆです。
だししょうゆにレモンの酸味を加えた、ねぎ焼きを軽やかに食べられる和風だれです。
しょうがと酢を効かせた、冷奴にすぐ使えるさっぱりしょうゆだれです。
すりごまとみりんを合わせた、鯛やまぐろの漬けにも使える濃厚なしょうゆだれです。
しょうがを効かせた甘辛味で、ごはんに合う豚丼の基本だれです。
すりおろし玉ねぎの甘みとにんにくが肉に合うステーキソースです。
うどん、そば、そうめん、煮物に使える手作りの濃縮めんつゆです。
天ぷらを引き立てる、だしの香りがやさしい基本の天つゆです。
玉ねぎの甘みとしょうゆのコクを楽しむ万能な和風ドレッシングです。
焼き餃子にも水餃子にも合う、酢醤油とラー油の基本だれです。
関東風すき焼きに使える、覚えやすい甘辛い割り下です。
うなぎや焼きおにぎりに使える、濃厚な蒲焼きだれです。
フライパンの焼き鳥にも使える、照りのよい甘辛だれです。
牛肉と玉ねぎを煮るだけで味が決まる、牛丼の基本つゆです。
しょうがの香りでごはんが進む、生姜焼きの定番配合です。
しょうゆ・みりん・酒・砂糖で作る、鶏の照り焼きの基本だれです。
しょうゆとりんごで作る、肉にも野菜にも合う焼肉の基本だれです。
しょうゆと酢を同量で合わせる、サラダや冷奴に使いやすい基本配合です。
鶏肉にも豚肉にも合う、にんにくを効かせた定番の甘辛だれです。
