タレ図鑑

オイスター炒めだれ

オイスターソースを主役にした濃厚な合わせだれ。牛肉や豚肉と、小松菜・きのこの炒め物に合います。

調理時間
約4分
分量
2人分(肉150g+野菜250gの味付け用)
難易度
かんたん
オイスター炒めだれの盛り付けイメージ盛り付けイメージ

材料

2人分(肉150g+野菜250gの味付け用)

作り方

  1. 1

    オイスターソース、しょうゆ、酒、水、砂糖をよく混ぜます。ごま油は仕上げ用に取り分けます。

  2. 2

    別途炒めて肉の中心まで火を通した肉と野菜に、合わせだれを加えます。中火で1〜2分、全体に絡めながら炒めます。

  3. 3

    余分な水分が飛んだら火を止め、ごま油を回しかけて香りをつけます。

使い方のヒント

オイスター炒めだれは炒め物に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。

代用と保存について

材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。

清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。

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カテゴリ

味・用途・特徴

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