
炒め物のたれ
オイスター炒めだれ
オイスターソースを主役にした濃厚な合わせだれ。牛肉や豚肉と、小松菜・きのこの炒め物に合います。
- 調理時間
- 約4分
- 分量
- 2人分(肉150g+野菜250gの味付け用)
- 難易度
- かんたん
盛り付けイメージ材料
2人分(肉150g+野菜250gの味付け用)
作り方
- 1
オイスターソース、しょうゆ、酒、水、砂糖をよく混ぜます。ごま油は仕上げ用に取り分けます。
- 2
別途炒めて肉の中心まで火を通した肉と野菜に、合わせだれを加えます。中火で1〜2分、全体に絡めながら炒めます。
- 3
余分な水分が飛んだら火を止め、ごま油を回しかけて香りをつけます。
使い方のヒント
オイスター炒めだれは炒め物に合わせやすい配合です。最初は少量を絡め、料理の量や塩分に合わせて加減してください。
代用と保存について
材料を置き換える場合は、商品の塩分や甘さによって仕上がりが変わります。少量ずつ加え、味を確認しながら調整してください。
清潔な容器を使い、室温に長く置かず、保存状態に不安がある場合は使用しないでください。詳しくは料理を安全に楽しむためにをご確認ください。
カテゴリ
味・用途・特徴
濃厚時短中華風炒め物
